01/20/2006
ЗАКУСКИ  И  ВИНО
Тяжесть пищи для пищеварения и насыщенность ее вкуса являются основными параметрами при выборе подходящего вина. Мы знаем также, что не менее важны кислота, сладость, соленость и пряность пищи, а также концентрация в вине танина.

01/20/2006
Вино "Черный доктор" -  ваш персональный доктор.

Эта статья была размещена в 96 номере журнала "МЕТРО"
«Вино – наш друг, но в нем живет коварство:
пьешь много – яд, немного пьешь – лекарство».
Лечебные и профилактические свойства вина известны человечеству многие тысячелетия. Еще Гиппократ в своих известных трактатах расхваливал чудесные целебные свойства вина. А многочисленные научные исследования последних лет дают немало подтверждений того, что все достоинства вина , в которое верили древние, оказались обоснованными. Эти исследования подтвердили прежние знания, и сделали новые открытия, парой превзошедшие все ожидания.

11/28/2005
«СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА» немного крымского солнца в вашем доме.

Статья напечатана в №94 выпуске журнала  "Метро"  от 18 ноября 2005

Пей с достойным, который тебя не глупей,
Или пей с луноликой любимой своей.
Никому не рассказывай, сколько ты випил.
Пей с умом , пей с разбором, умеренно пей.
Омар Хайям

С давних времен дошла до нас легенда о вине-врачeвателе. Давно это было, когда богатый Сурож (ныне Судак) был связан морскими торговыми путями со многими странами. Тогда и завезли сюда черенки редкостной виноградной лозы. Их высадили на каменистой почве солнечных горных склонов. Вино, приготовленное из ягод этой лозы, поразило людей своей чудодейственной силой. Маленькая толика его залечивала тяжелые раны воинов, восстанавливала силы рожениц, возвращала бодрость и силу духа.

06/24/2005
Она любит выпить?
Этим надо воспользоваться!
Судья Кригс так и не смог довести тетушку Чарли до необходимой кондиции. И всему виной вовсе не тот факт, что под личиной «тетушки» скрывался здоровенный мужик. Просто судья не знал, как нужно обращаться с пьющими женщинами. Теперь мы знаем.

06/28/2005
Она любит выпить................(продолжение)
И так на чем мы там остановились
Белая лошадка:
Виски(страйт)- за свой счет
Далеко не всякая женщина, зарабатывающая почти как мужчина, стремится стать мужчиной. Тем не менее некоторые деловые дамы все еще полагают,что основные занятия мужчин- зарабатывать деньги и пропивать их.

06/24/2005
KAK ДЕГУСТИРОВАТЬ ВИНО
Дегустировать вина - искусcтво особое.
Не спеши, тут почти ритуальный обряд.
На мерцанье вина полюбуйся, не пробуя,
Колыхни свой бокал и вдохни аромат…. 
                       Николай Савостин
Дегустация вина была и остается лучшим способом для того, чтобы ориентироваться в сортах винограда, регионах и стилях вина. Настоящая дегустация вина - работа для профессионалов, но не только.

06/28/2005
 ИСТОРИЯ  ГРУЗИНСКОГО  ВИНОДЕЛИЯ.
Грузия издревле является одним из основных очагов возникновения виноградной лозы и признанной родиной культурного виноградарства. Обнаруженные на территории Грузии отпечатки виноградных листьев прошлых геологических эпох, найденные в могильниках бронзовой эпохи кувшины с остатками виноградных косточек, а также многие другие данные археологии не оставляют сомнения в том, что Грузия еще в прошлые эпохи являлась одной из прародительниц виноградной лозы.